Tre colonne, uno sguardo
In attesa, in cottura, pronto. Chi entra in cucina capisce lo stato del servizio senza chiedere niente a nessuno.
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Per chi cucinaLe comande su uno schermo, in ordine
Un monitor appeso in cucina al posto dello scontrino di carta. Le comande arrivano da sole, si spostano da «in attesa» a «pronto» con un tocco, e nessuno deve gridare da una stanza all'altra.
- Lo chef e la brigata
- Il pizzaiolo
- Il banco bar
Muovi una comanda
Tocca un biglietto per mandarlo avanti. Le nuove arrivano da sole.
In attesa 0
In cottura 0
Pronto 0
Dimostrazione con dati d'esempio. Il tuo locale avrà i propri.
Cosa fa
Le tre cose per cui esiste. Il resto è dettaglio, e sta più in basso.
Ordina per tempo, non per arrivo
Un piatto che cuoce venti minuti parte prima di uno che ne prende cinque, così escono insieme al tavolo giusto.
Avvisa la sala
Quando un piatto passa a «pronto», chi è in sala lo vede sul palmare: nessuno resta sotto la lampada.
Come si incastra con gli altri
Da solo è uno strumento. Il motivo per cui conviene è che gli altri cinque leggono e scrivono gli stessi dati, senza che nessuno li ricopi.
- 1 La comanda nasce altroveDall'App Staff al tavolo, dall'App Clienti o dalla Cassa: qui arrivano tutte, con lo stesso aspetto.
- 2 La cucina la lavoraOgni passaggio di stato è registrato: a fine servizio si sa quanto ci si è messi, piatto per piatto.
- 3 Il conto si chiude in CassaQuello che è uscito dalla cucina è già sul conto: non si paga a memoria.
Nel dettaglio
Quello che c'è dentro, voce per voce.
- Bacheca a colonneTrascinabile, con le comande più vecchie sempre in cima.
- Comande divise per repartoCucina, pizzeria e bar vedono solo quello che devono preparare loro.
- Tempi di preparazione per piattoImpostati dal pannello del Titolare, usati qui per l'ordinamento.
- Note e allergie in evidenzaScritte grandi e staccate dal piatto: sono la riga che non si può leggere di sfuggita.
- Storico della giornataCon selettore della data, per rivedere un servizio passato.
- Schermo sempre accesoPensato per un monitor fisso o un tablet appeso, non per essere sbloccato ogni volta.
Gli altri cinque
Si comprano insieme e lavorano insieme, ma ognuno si guarda per conto suo.
Vuoi vederlo sul tuo menu?
Ti mostriamo la piattaforma con i piatti del tuo locale, non con quelli di un esempio. Serve mezz'ora, e alla fine sai se ti serve o no.
Richiedi un preventivo Nessun impegno. Rispondiamo entro un giorno lavorativo.